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Wein Battle vom 12. Juni 2019

Die Kandidaten und Jury

Sendung vom 12. Juni 2019
Daniele Zucca vom Ristorante Ornellaia in Zürich und Dario Tolone vom Restaurant Casa Tolone in Luzern zeigen im Wein Battle vom 12. Juni ihr Können. Das Duell führt über drei Runden: Zwei Wine-Food-Parings sowie ein knallhartes Blind Tasting, bei dem der gesuchte Wein so präzise wie möglich beschrieben werden muss. Wer überzeugt die Jury mit Gast-Juror Fabian Zbinden und holt sich den Titel?

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Gast-Juror Fabian Zbinden 
Mit seinem legendären Food-Truck La Ribollita beglückt er in Bern seine Gäste mit hausgemachten Suppen und Eintöpfen.

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«Ob Youngster oder Meister: Man hat nie ausgelernt.»
Fabian Zbinden

Der Szenekoch kennt so manche Küche dieser Erde: Von Interlaken gings nach Spanien und weiter in die USA, wo ihm Spitzenkoch Nobu Matsuhisa klarmachte, dass selbst ein Meister seines Fachs nie ausgelernt habe.



Daniele Zucca
Ristorante Ornellaia, Zürich 
Als Sommelier im Zürcher Edel-Italiener Ornellaia hat er es mit der Crème de la Crème der Weinwelt zu tun. «Mich fasziniert, dass kein Wein gleich ist wie der andere», so der 29-jährige Daniele Zucca, der ursprünglich aus Sardinien kommt.

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Daniele Zucca

Mit seiner lustigen und lockeren Art will er seinem Wein-Battle-Gegner keine Chance lassen.

> Daniele Zuccas Weinempfehlungen 



Dario Tolone
Restaurant Casa Tolone, Luzern 
Zusammen mit seinem Zwillingsbruder Domenico führt er das familieneigene Restaurant Casa Tolone, das Papà Franco vor vielen, vielen Jahre eröffnete.

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Dario Tolone

Doch der umtriebige Luzerner ist nicht nur in Sachen Wein ein As, sondern führt auch ein eigenes Grafikatelier. Ob er kreativ genug ist, seinen Gegner auszustechen?


> Dario Tolones Weinempfehlungen

Sendung vom 12. Juni 2019

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