Vino Nobile

Man kann sich nicht nur in einen Menschen verlieben, sondern auch in einen Ort, ein Lebensgefühl. So ging es Rudi Bindella vor 30 Jahren mit unserem Weingut Vallocaia. Dort, im Herzen der Toskana, spielt die Rotweinspezialität Vino Nobile di Montepulciano erste Geige.

«Cabernet Sauvignon, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Merlot, Syrah und – für die Toskana überraschend, aber umso überzeugender – Sauvignon blanc: Auf unserem Weingut in der Toskana gedeiht eine ganze Palette an Traubensorten. Doch Rudi Bindellas grosse Liebe gilt dem Sangiovese, welcher den Landstrich um Montepulciano seit Jahrhunderten prägt. Wie es Tradition ist, keltert man aus der lokalen Spezialität Vino Nobile di Montepulciano in seinen schönsten Facetten.

Weinthemen - Vino Nobile

Rund um Montepulciano wird bei der roten Sangiovese-Traube oft auch von der Sorte «Prugnolo gentile» gesprochen. Gleich vorab eine Richtigstellung. Auch wenns immer wieder geschrieben wird, richtig ists trotzdem nicht: Prugnolo gentile ist kein Klon der Sangiovese!

Tenuta-Vallocaia-Direktor Giovanni Capuano erklärt die Herkunft den zahlreichen Weingut-Besuchern gerne wie folgt: Prugnolo gentile ist Sangiovese, wie er nach Jahrhunderten der Bewirtschaftung in und um Montepulciano entstand. Früher multiplizierte man die Reben vor Ort weiter, indem man auf neuen Parzellen Pflanzen von bereits bestehenden Stöcken anbaute. «Massale Selektion» nennt man dieses Vorgehen. Da sich jede Pflanze mit der Zeit den spezifischen klimatischen und regionalen Bedingungen anpasst, entstand der Biotyp Prugnolo gentile, der genetisch ein Sangiovese ist und bleibt.

Weinthemen - Vino Nobile

Prugnolo gentile ist Sangiovese, wie er um Montepulciano entstand.

Nach diesem – ganz im Gegensatz zum Endprodukt – eher trockenen Wissensthema noch ein Genuss-Detail: Dank der sandigen Böden von Vallocaia verführen unsere Nobile-Weine speziell durch ihre floralen Noten, die sie extrem ausdrucksstark machen. Probieren Sie selbst!

Unsere Vini Nobili

  • Bindella 2015

    Vino Nobile di Montepulciano docg
    Tenuta Vallocaia
    Bindella, Toscana
    statt 22.50
    CHF 19.80 (75cl)
    • 2247007515
    • Sofort verfügbar
    • 85% Sangiovese , Colorino del Valdarno , Canaiolo nero , Mammolo
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • I Quadri 2015

    Vino Nobile di Montepulciano docg
    Tenuta Vallocaia
    Bindella, Toscana
    statt 34.00
    CHF 29.90 (75cl)
    • 2247107515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Sangiovese
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2026
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Vallocaia 2013

    Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
    Tenuta Vallocaia
    Bindella, Toscana
    CHF 39.50 (75cl)
    • 2247207513
    • Sofort verfügbar
    • 90% Sangiovese , 10% Colorino del Valdarno
    • Alkoholvolumen 14.5%
    • Jetzt bis 2026
    • 18° bis 20°C
    • 6er Karton
      • Wine Spectator 93

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
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