• Trauben - Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

Spritziger geht’s nicht

Der Sauvignon blanc ist ein unwiderstehlicher Sommerwein! Mit seiner spritzigen Säure und seiner überschwänglichen Aromatik ruft er geradezu nach einer Terrasse. Er stammt ursprünglich von der Loire, bringt aber mittlerweile sogar Spitzenweine in Neuseeland hervor.

Wo er wächst:

  • an der Loire: in Sancerre und Pouilly
  • in Bordeaux
  • in der Steiermark
  • in Neuseeland
  • in Italien findet man ihn vor allem im Collio


Wie er schmeckt:

  • das Aromaprofil des Sauvignon blanc ist geprägt von grünen Noten: Tomatenrispe, frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere, Spargel, dazu kommen Zitrusfrüchte und Holunder
  • in warmem Klima zeigt er exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht
  • seine spritzige Säure macht ihn extrem erfrischend


Wozu er passt:

  • zu Fisch und Meeresfrüchten
  • zu jeder Art von Gemüse
  • zu allen Speisen mit fenchelartigen Aromen: Fenchel, Dill, Estragon...
  • zu Ziegenkäse

Weine mit Sauvignon blanc

  • Leone d'Almerita 2018

    Terre Siciliane igt
    Tenuta Regaleali
    Tasca, Sicilia
    CHF 17.50 (75cl)

  • Conte della Vipera 2018

    Umbria igt
    Castello della Sala – Marchesi Antinori, Umbria
    CHF 26.50 (75cl)
    • 1254607518
    • Kleiner Bestand
    • 80% Sauvignon blanc , 20% Sémillon
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2023
    • 10° bis 10°C
    • 6er Karton
      • Parker 90

  • Vette di San Leonardo 2018

    Vigneti delle Dolomiti bianco igt
    Tenuta San Leonardo, Trentino
    CHF 17.00 (75cl)
    • 1228007518
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Sauvignon 2018

    Friuli Colli Orientali doc
    Torre Rosazza, Friuli-Venezia Giulia
    CHF 17.50 (75cl)
    • 1237407518
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

  • Broy 2017

    Collio doc
    Eugenio Collavini, Friuli-Venezia Giulia
    CHF 40.00 (75cl)
    • 1237807517
    • Sofort verfügbar
    • 50% Friulano , 30% Chardonnay , 20% Sauvignon blanc
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2024
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Possessioni bianco 2018

    Garganega e Sauvignon del Veneto igt
    Serego Alighieri – Masi, Veneto
    CHF 12.00 (75cl)
    • 1232507518
    • Sofort verfügbar
    • 70% Garganega , 30% Sauvignon blanc
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2021
    • 12° bis 14°C
    • 6er Karton

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