Sauvignon blanc

Spritziger geht’s nicht

Trauben - Sauvignon blanc

Der Sauvignon blanc ist ein unwiderstehlicher Sommerwein! Mit seiner spritzigen Säure und seiner überschwänglichen Aromatik ruft er geradezu nach einer Terrasse. Er stammt ursprünglich von der Loire, bringt aber mittlerweile sogar Spitzenweine in Neuseeland hervor.

Wo er wächst:

  • an der Loire: in Sancerre und Pouilly
  • in Bordeaux
  • in der Steiermark
  • in Neuseeland
  • in Italien findet man ihn vor allem im Collio


Wie er schmeckt:

  • das Aromaprofil des Sauvignon blanc ist geprägt von grünen Noten: Tomatenrispe, frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere, Spargel, dazu kommen Zitrusfrüchte und Holunder
  • in warmem Klima zeigt er exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht
  • seine spritzige Säure macht ihn extrem erfrischend


Wozu er passt:

  • zu Fisch und Meeresfrüchten
  • zu jeder Art von Gemüse
  • zu allen Speisen mit fenchelartigen Aromen: Fenchel, Dill, Estragon...
  • zu Ziegenkäse

Weine mit Sauvignon blanc

  • Possessioni bianco 2016

    Garganega e Sauvignon del Veneto igt
    Serego Alighieri - Masi, Veneto
    statt 12.00
    CHF 10.50 (75cl)
    • 1232507516
    • Sofort verfügbar
    • 70% Garganega, 30% Sauvignon blanc
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2019
    • 12° bis 14°C
    • 6er Karton

  • Gemella 2017

    Toscana igt
    Tenuta Vallocaia
    Bindella, Toscana
    CHF 18.50 (75cl)
    • 1240507517
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2021
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

  • Conte della Vipera 2016

    Umbria igt
    Castello della Sala - Marchesi Antinori, Umbria
    CHF 26.00 (75cl)
    • 1254607516
    • Sofort verfügbar
    • 80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2019
    • 10° bis 10°C
    • 6er Karton

  • Vette di San Leonardo 2016

    Vigneti delle Dolomiti bianco igt
    Tenuta San Leonardo, Trentino
    CHF 17.00 (75cl)
    • 1228007516
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2021
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Fransola 2016

    Penedès do
    Torres, Catalunya
    CHF 26.00 (75cl)
    • 1412107516
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2020
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton

  • Sauvignon 2016

    Friuli Colli Orientali doc
    Torre Rosazza, Friuli-Venezia Giulia
    CHF 17.00 (75cl)
    • 1237407516
    • Sofort verfügbar
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2020
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton

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