Riesling

Beeindruckende Bandbreite

Trauben - Riesling

Kaum eine Rebsorte bringt so viele verschiedene Weintypen hervor wie der Riesling: von knochentrocken bis edelsüss. Allerdings: Der Riesling zählt zu den Kühlwettersorten – in südlichen Gefilden ist mit ihm nicht viel anzufangen.

Wo er wächst:

  • in Deutschland
  • in Österreich
  • im Elsass
  • in Italien findet man ihn nur vereinzelt als Assemblage-Zutat und noch seltener reinsortig


Wie er schmeckt:

  • das herausstechendste Merkmal des Rieslings ist seine Säure: Kaum eine Rebsorte hat mehr davon
  • er duftet nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose
  • in kargem Terroir kann er sehr mineralisch schmecken und duftet dann typisch nach Feuerstein
  • mit der Reife zeigt sich eine charakteristische Petrolnote


Wozu er passt:

  • zu Fisch und Meeresfrüchten
  • zu Räucherlachs
  • überhaupt ist er die Geheimwaffe zu allem Geräucherten
  • ... und zur asiatischen Küche!

Weine mit Riesling

  • Villa Antinori bianco 2016

    Toscana igt
    Marchesi Antinori, Toscana
    statt 11.00
    CHF 9.90 (75cl)

  • Riesling 2015

    Langhe doc
    Cascine Drago
    Poderi Colla, Piemonte
    CHF 18.50 (75cl)
    • 1213107515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Riesling
    • Alkoholvolumen 12.0%
    • Jetzt bis 2020
    • 9° bis 11°C
    • 6er Karton

  • Andlau Riesling 2014

    Alsace ac
    Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace
    CHF 19.00 (75cl)
    • 1393307514
    • Sofort verfügbar
    • 100% Riesling
    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2022
    • 8° bis 10°C
    • 6er Karton
      • Parker 89+

  • Wiebelsberg Riesling 2015

    Alsace ac, grand cru
    Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace
    CHF 35.00 (75cl)
    • 1393507515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Riesling
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2025
    • 10° bis 12°C
    • 6er Karton
      • Parker 94-95

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