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Bindella
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8037 Zürich
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Bindella
  • Porer

Porer

Meisterwerk

Pinot grigio zählt zu den beliebtesten italienischen Weissweinen. Biodynamie-Pionier Alois Lageder keltert einen wunderbar typischen Vertreter dieser alten Rebsorte: herrlich frisch und mit dem Duft von Lindenblüten, Honig und etwas Stachelbeere.

Porer
CHF 24.50 (75cl)

Porer 2018

Pinot grigio Alto Adige doc
CHF 24.50 (75cl)
  • 1221107518
  • Sofort verfügbar
  • Demeter-zertifiziert
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2024
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
  • Veganer Wein
Dieser spontan vergorene Cru wächst oberhalb von Margreid. Er überzeugt durch seine vielschichtige Aromatik: Melone, Pfirsich, Honig. Im Gaumen trocken und mit feiner Säure.
  • Vinifikation
    Oberhalb des Dorfes Margreid wächst dieser Cru auf steinigem, sandigem und stark kalkhaltigem Boden.
    Der fertige Wein Porer ist eine Cuvée aus unterschiedlich vinifizierten Weinen. Dabei spielt Lageder je nach Jahrgang und Beschaffenheit der Trauben mit drei unterschiedlichen Vinifikations-Methoden. Einerseits die klassische Art mit direkter Pressung. Weiter eine Vinifikation mit kurzem Schalen- und langem Vollhefekontakt. Als dritte Art durch Gärung und Reifung auf der ganzen Traube. Der Ausbau dauert rund neun Monate. Somit kreiert Lageder eine komplexe, vielschichte Cuvée aus der Rebsorte Pinot grigio.
  • Degustationsnotizen
    Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase blumig und fruchtig duftend. Lindenblüten, Blütenhonig, etwas Stachelbeere und Birne. Vielschichtig und gut akzentuiert. Im Gaumen trocken, mit erfrischender, harmonischer Säure. Aromen von reifer, gelber Frucht. Saftig und mineralisch strukturiert. Im Finale getragen von Komplexität und feiner Säure.
  • Empfehlungen
    Wunderbar zu einem Weissweinrisotto mit gebratenen Scampi. Passt aber auch zu würzigem Hartkäse.
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Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
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