Cervaro della Sala

Umbria igt

Cervaro della Sala

Cervaro della Sala 2016

Umbria igt
  • 1254503716
  • Sofort verfügbar
  • 90% Chardonnay, 10% Grechetto
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2025
  • 12° bis 14°C
  • 12er Karton
Dieser grosse Weisse schmilzt praktisch im Mund. Reife Frucht und vornehme Röstnoten, voll mundig und komplex. Er vergärt in Barriques aus Allier- und Tronçais- Eiche und wird fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
  • Vinifikation
    Seit 1985 produziert Antinori diesen herausragenden Weisswein. Nur die besten Traubenpartien werden für den Vorzeigewein des Weinguts Castello della Sala verwendet. Nach der Lese von Hand und dem sanften Pressen gelangt der Most zur Gärung in französische Barriques aus Alliers und Tronçais. Danach wird der Jungwein während fünf bis sechs Monaten auf der Hefe belassen.
  • Degustationsnotizen
    Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr vielschichtig, mit reicher Aromenstruktur: reife Birnen, Ananas, Zitrusfrüchte, etwas Honig und herrliche Röstnoten. Im Gaumen vollmundig mit hoher Komplexität. Reife gelbe Früchte, Vanille, Kokos und feine Rauchnoten. Ein Wein von grosser Finesse und Eleganz – und mit sehr harmonischem, lang anhaltendem Finale.
  • Empfehlungen
    Es darf ruhig edel sein: Wie wär’s mit Hummer oder Languste?
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Weitere Jahrgänge und Formate

  • Cervaro della Sala 2016

    Umbria igt
    Castello della Sala - Marchesi Antinori, Umbria
    CHF 52.50 (75cl)
    • 1254507516
    • Sofort verfügbar
    • 90% Chardonnay , 10% Grechetto
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2025
    • 12° bis 14°C
    • 6er Karton

  • Cervaro della Sala 2016

    Umbria igt
    Castello della Sala - Marchesi Antinori, Umbria
    CHF 120.00 (150cl)
    • 1254515016
    • Sofort verfügbar
    • 90% Chardonnay , 10% Grechetto
    • Alkoholvolumen 12.5%
    • Jetzt bis 2025
    • 12° bis 14°C
    • 1er Holzkiste

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