Manzoni bianco

«Fontanasanta»

Manzoni bianco
CHF 24.50 (75cl)

Manzoni bianco 2019

«Fontanasanta»
Vigneti delle Dolomiti bianco igt
Foradori, Trentino
CHF 24.50 (75cl)
  • 1229607519
  • Sofort verfügbar
  • 100% Manzoni bianco
  • Demeter-zertifiziert
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 2024
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
  • Veganer Wein
Die Sorte Manzoni bianco ist eine Kreuzung aus Riesling und Pinot bianco und ergibt nach zwölfmonatigem Ausbau in Akazienholzfässern einen lebhaften Wein mit feinen Akazien- und Holundernoten sowie balsamischen Anklängen.
  • Vinifikation
    Beim Manzoni bianco handelt es sich um eine Kreuzung zwischen Pinot Blanc und Riesling, welche um 1930 aufkam. Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und während einer Woche mit den eigenen Hefen in Zement- und Stahltanks vergoren. Es folgt ein zwölfmonatiger Ausbau in seltenen Akazienholzfässern auf der Feinhefe.
  • Degustationsnotizen
    Helles Gelb. Komplexe, sich immer wieder neu zeigende Nase mit feinen Blumennoten von Akazie und Holunder, dazu leicht balsamische Noten nach Bienenwachs. Im Gaumen ein weicher Auftakt, die nachhaltigen Aromen werden von einer milden, sehr bekömmlichen Säure getragen. Die ganzheitliche Lebendigkeit kommt in diesem Weisswein perfekt zur Geltung. Schöne aromatische Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Eine Entdeckung zu Muscheln und Fisch.
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    • Alkoholvolumen 13.0%
    • Jetzt bis 2028
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Parker 93+

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    • 100% Teroldego
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    • Jetzt bis 2024
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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