Manzoni bianco

«Fontanasanta»

Manzoni bianco

Manzoni bianco 2017

«Fontanasanta»
Vigneti delle Dolomiti bianco igt
Elisabetta Foradori, Trentino
  • 1229607517
  • Sofort verfügbar
  • 100% Manzoni bianco
  • Demeter-zertifiziert
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
  • Veganer Wein
Die Sorte Manzoni bianco ist eine Kreuzung aus Riesling und Pinot bianco und ergibt nach zwölfmonatigem Ausbau in Akazienholzfässern einen lebhaften Wein mit feinen Akazien- und Holundernoten sowie balsamischen Anklängen.
  • Vinifikation
    Beim Manzoni bianco handelt es sich um eine Kreuzung zwischen Pinot Blanc und Riesling, welche um 1930 aufkam. Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und während einer Woche mit den eigenen Hefen in Zement- und Stahltanks vergoren. Es folgt ein zwölfmonatiger Ausbau in seltenen Akazienholzfässern auf der Feinhefe.
  • Degustationsnotizen
    Helles Gelb. Komplexe, sich immer wieder neu zeigende Nase mit feinen Blumennoten von Akazie und Holunder, dazu leicht balsamische Noten nach Bienenwachs. Im Gaumen ein weicher Auftakt, die nachhaltigen Aromen werden von einer milden, sehr bekömmlichen Säure getragen. Die ganzheitliche Lebendigkeit kommt in diesem Weisswein perfekt zur Geltung. Schöne aromatische Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
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    • Jetzt bis 2022
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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    • Sofort verfügbar
    • 100% Nosiola
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    • 12° bis 14°C
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    • 100% Teroldego
    • Alkoholvolumen 13.0%
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    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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