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Helles, glänzendes Strohgelb. Eine verführerische Nase, herrlich frisch und einladend. Es zeigen sich exotische Noten und reife Zitrusfrucht. Insgesamt würzig-blumig, mit intensivem Duft nach Bergamotte. Im Gaumen angenehm lebendig. Wiederum eine fast exotische Frucht, etwas Bergamotte und auch dezente, vegetabile Noten. Ein frischer, saftiger Wein mit einer sehr gut integrierten Säure. Anhaltender Nachhall.
Fakten
1241807519
fruchtig, blumig
leicht, trocken
Apéro / Fingerfood
kein Holz, im Stahltank
Naturkorken
88
WineSpectator
Einzelheiten
Würzig-blumige Nase mit Noten von exotischen Früchten und reifer Zitrusfrucht sowie Kandis. Im Gaumen frisch, saftig und lebendig mit sehr gut integrierter Säure und langem Nachhall. Ausschliesslich im Stahltank ausgebaut.
Empfehlung
Ein erfrischender Begleiter zu feinen Aperitif-Häppchen sowie Spaghetti alle vongole.
Vinifikation
Ein Teil der Trauben wird nach der Lese sanft gepresst, der andere Teil wird bei einer Temperatur von 5° Celsius rund sechs Stunden eingemaischt. Anschliessend werden die beiden Partien vereint und bei kontrollierter Temperatur bei 18° Celsius vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank.
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