Vermentino

Bolgheri doc

Vermentino
  • 1241807517
  • Kleiner Bestand
  • 100% Vermentino
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2021
  • 8° bis 10°C
  • 6er Karton
Würzig-blumige Nase mit Noten von exotischen Früchten und reifer Zitrusfrucht, insbesondere Bergamotte. Im Gaumen frisch, saftig und lebendig mit sehr gut integrierter Säure und langem Nachhall. Ausschliesslich im Stahltank ausgebaut.
  • Vinifikation
    Ein Teil der Trauben wird nach der Lese sanft gepresst, der andere Teil wird bei einer Temperatur von 5° Celsius rund sechs Stunden eingemaischt. Anschliessend werden die beiden Partien vereint und bei kontrollierter Temperatur bei 18° Celsius vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank.
  • Degustationsnotizen
    Helles, glänzendes Strohgelb. Eine verführerische Nase, herrlich frisch und einladend. Es zeigen sich exotische Noten und reife Zitrusfrucht. Insgesamt würzig-blumig, mit intensivem Duft nach Bergamotte. Im Gaumen angenehm lebendig. Wiederum eine fast exotische Frucht, etwas Bergamotte und auch dezente, vegetabile Noten. Ein frischer, saftiger Wein mit einer sehr gut integrierten Säure. Anhaltender Nachhall.
  • Empfehlungen
    Ein unkomplizierter Begleiter zu Fingerfood.
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