Occhione
Toscana igt
CHF
21.50
(75cl)
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1240307519
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Kleiner Bestand
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90% Vermentino, 10% Viognier
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Alkoholvolumen 13.0%
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Jetzt bis 2024
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10° bis 12°C
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6er Karton
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- Falstaff 91
Nach vielen Jahren des Wartens konnte Biserno endlich den Rebberg neben den Trauben für den Insoglio kaufen. Heute wächst auf 13 Hektaren ein wunderbarer Weisswein. Der Name Occhione steht für einen kleinen Vogel, welcher in der Nähe des Flusses, neben dem Weinberg nistet.
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VinifikationDie Trauben werden von Hand gelesen und im Edelstahltank vergärt. Nach der Vergärung wird die Assemblage aus Vermentino und Viognier vervollständigt. Zum Schluss reift der Wein noch etwas in der Flasche.
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DegustationsnotizenHelles Strohgelb im Glas, in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten. Im Gaumen eine leichte Mineralität, saftiger Säure und Noten von Zitronengrass, Limetten und leichte Kräuternoten.
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EmpfehlungenPerfekt als Apero oder zu Meeresfrüchte-Salat.