Grillo

«Cavallo delle Fate» - Sicilia doc

Grillo

Grillo 2017

«Cavallo delle Fate» - Sicilia doc
Tenuta Regaleali
Tasca, Sicilia
  • 1281407517
  • Sofort verfügbar
  • 100% Grillo
  • Alkoholvolumen 13.0%
  • Jetzt bis 2021
  • 10° bis 12°C
  • 6er Karton
Die Trauben für diesen aromatischen Weissen werden früh gelesen, auf dass sie ihre Frische und Mineralität bewahren. In der Nase zeigt er reife Zitrusfrüchte, Kräuternuancen und einen Hauch Exotik, im Gaumen viel Kraft und Fülle mit aromatischem Finale.
  • Vinifikation
    Die Traubensorte Grillo, eine Kreuzung aus Moscato und Cataratto, wird vom Weingut Regaleali zum Teil sehr früh gelesen, um Frische und Mineralität zu bewahren, zum Teil auch später im Herbst, um Struktur und Körper zu bekommen. Die Partien werden einzeln temperaturkontrolliert bei 16°C in Stahltanks vergoren. Nach der Vermählung folgt ein weiterer Ausbau über vier Monate - wiederum im Stahltank - bevor der junge Wein auf die Flasche gefüllt wird.
  • Degustationsnotizen
    Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Freudig und einladend in der Nase. Noten nach reifer Zitrusfrucht, etwas Exotik, kräutrige Nuancen. Am Gaumen mit schöner Kraft und Fülle. Ausdrucksstark und fein balanciert. Guter Abgang mit schöner, aromatischer Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Herrlich zu cremigem Vitello tonnato oder zu Weissweinrisotto mit gebratenen Krustentieren.
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Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
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