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Ein reichhaltiger und komplexer Vermentino mit Aromen von weissen Blüten, Pfirisich und Mandeln. Dazu kommt eine salzige Mineralität und eine erfrischende Säure im Abgang.
Fakten
1285807517
fruchtig, blumig, würzig
leicht, trocken
Apéro / Fingerfood, Leicht
kein Holz, im Stahltank
Naturkorken
94
JamesSuckling
Einzelheiten
Der aus Alghero stammende Designer Antonio Marras hat die Etikette von Ambat designt. Zwei Matrosen Zwillingsbrüder, welche am Abend des heiligen San Giovanni (23-24. Juni) in Alghero ins neue Jahr tanzen.
Empfehlung
Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Vinifikation
100% Vermentino welcher auf lehmigen Rebbergen mit nordwestlicher Ausrichtung wächst. Für diesen Wein wurden die zwei besten Rebberge ausgewählt, welche von den kühlenden Meereswinde profitieren. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Stahltank vergärt. Ein kleiner Teil davon verbringt etwas Zeit in leicht getoasteten Barriques.
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