Sogno

Riviera Ligure di Ponente doc

Sogno 2018

Riviera Ligure di Ponente doc

Vis Amoris, Liguria

1214107518
Sofort verfügbar
100% Piagto
Biologisch angebaut
Alkoholvolumen 13.5%
Jetzt bis 2022
12° bis 14°C
6er Karton

Auf Lehm-Kalk-Böden wachsen die Reben für den Sogno. Er vergärt teils in leicht getoasteten Barriques und darf zehn Monate in der Flasche reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Viel Schmelz und aromatische Nachhaltigkeit, stützende Säure.

Vinifikation

Aus ausgewählten Trauben der gleichnamigen Reblagen. Nach dem Entrappen gären die Trauben für 48 Stunden. Danach erfolgt die schonende Pressung. Der Most wird teils im Edelstahl bei 18 bis 20° C und teils in kleinen Eichenholzfässern vergoren. Bevor er auf den Markt kommt, ruht der Jungwein mindestens acht Monate in der Flasche.
Degustationsnotizen

Kristallklares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und anhaltend, fein, blumig und fruchtig, mit Noten von Orangenblüten, Zedernholz, grüner Melone, Ananas, Grapefruit und einem Hauch von Salbei und Moschus. Im Gaumen trocken, frisch, fruchtig, leicht wärmend, voll und anhaltend. Angenehme, mineralisch wirkende Struktur. Im Abgang von guter Länge, ausgewogen und saftig.
Empfehlungen

Perfekt zu Pasta mit Pesto.

zurück zur Übersicht

Weitere Produkte dieses Produzenten

Domè 2018
Riviera Ligure di Ponente doc
Vis Amoris, Liguria

CHF 20.00 (75cl)
- 1214007518
- Sofort verfügbar
- 100% Pigato
- Alkoholvolumen 12.5%
- Jetzt bis 2022
- 12° bis 14°C
- 6er Karton