Picolit

CHF
31.50
(50cl)
Picolit 2013
Colli Orientali del Friuli Picolit docg
Torre Rosazza, Friuli-Venezia Giulia
Torre Rosazza, Friuli-Venezia Giulia
CHF
31.50
(50cl)
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3140605013
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Kleiner Bestand
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100% Picolit bianco
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Alkoholvolumen 14.5%
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Jetzt bis 2026
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8° bis 10°C
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6er Karton
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VinifikationDie Lese der Picolit-Trauben erfolgt sehr spät und von Hand, es folgt eine Lagerung für etwa 60 Tage im Trockenraum. In diesem Zeitraum verlieren die Trauben etwa 40 % ihres Gewichts. Anschließend werden die Trauben entrappt und die Beeren ausgepresst. Der Most wird dann, teils in Edelstahlbehältern, teils in Barriques aus Eichenholz, der alkoholischen Gärung unterzogen. Danach erfolgt die Umfüllung des Jungweines in kleine Behälter aus hochwertigem Stahl. Zum Schluss Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche.
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DegustationsnotizenStrahlend goldene Farbe. Zarter und schmeichelnder Duft, der an Honig, Konditorcreme und weisse Pfirsiche erinnert. Am Gaumen fasziniert er durch seine kompakte Struktur und seine angenehme, intensive Süsse.
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EmpfehlungenSchon immer ein Meditationswein, der angenehm überrascht, wenn er zu Gänseleberpastete, Büffelricotta und Akazienhonig sowie zu Buttergebäck oder Cremegebäck serviert wird. Bemerkenswert auch zu frischem Käse, wie Robiola und Tuma de paia.

Torre Rosazza
Eigenständige Charakterweine, vinifiziert mit wissenschaftlichen Methoden.
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Events
Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.
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