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Intensiv bernsteinfarben und leuchtend. In der Nase ein voller und sinnlicher Duft. Nach Aprikosen, Pflaumen, reifen Kirschen, warmen Gewürzen, kandierten Früchten, Rosinen und schwarzer Schokolade. Im Gaumen elegant und samtig. Der volle und fruchtige Duft wird bestätigt. Die Geschmacksnoten von Gebäck, Gewürzen, Schokolade und Marzipan ergänzen die Harmonie und Intensität dieser einzigartigen Riserva. Langer Abgang.
Fakten
4158458000
Vegan
Einzelheiten
Ein kostbarer und eleganter Blend aus verschiedenen Traubensorten: Moscato, Friulano, Merlot und Schioppettino. 8 Jahre in Barriques und kleinen Fässern gereift. Begrenzte Produktion. Einzeln nummerierte Flaschen, welche von Hand abgefüllt werden. 0% Farbstoffe.
Empfehlung
Durch seine elegante und ausgeprägte Persönlichkeit eignet sich Grappa Nonino Riserva 8 Jahre in Barriques gereift als perfekter Abschluss eines Essens, zum gemeinsamen Genuss mit Freunden oder zur Lektüre. Unvergesslich zusammen mit Käse, Gänseleber, Bitterschokolade oder warmen Schokodesserts. Vollmundig und langanhaltend, passt er besonders zu einer einer Kubanischen Zigarre.
Vinifikation
Ein hochwertiger Grappa aus ausgesuchten, frischen und weichen Trestern der Traubensorten Moscato, Friulano, Merlot und Schioppettino. Die Fermentation erfolgt unter Lufabschluss in INOX Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern. 100% handwerkliche Destillation, nach diskontinuierlichem Verfahren in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten. Nach dem Brennen folgt eine Reifung von acht Jahren in Eichenbarriques aus Limousin, Nevers und Grésigne und ehemaligen Sherry-Fässern in den Nonino-Reifekellern, unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Branntweinmonopol-Behörde. Es folgt keine Zugabe von Farbstoffen.
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