Castèl

Valdobbiadene Prosecco Superiore docg, extra dry

Castèl

Castèl 2017

Valdobbiadene Prosecco Superiore docg, extra dry
CHF 20.50 (75cl)
  • 3445607517
  • Sofort verfügbar
  • 100% Glera
  • Alkoholvolumen 11.5%
  • Jetzt bis 2021
  • 8° bis 10°C
Das Traubengut für den Valdobbiadene "Castèl" stammt aus einem uralten, wieder in Stand gesetzten Weinberg an den sehr steilen Hängen des "Colle il Castello" - des Schlossberges. Dieser liegt direkt hinter der Kellerei in Col San Martino. Ein Extra Dry höchster Qualität.
  • Vinifikation
    Nach der Mazeration werden die Trauben sanft gepresst. Der entstandene Most wird direkt für etwa 50 Tage in Autoklaven - druckdichten Stahltanks - vergoren. Nach Abschluss der Gärung ruht der junge Schaumwein für 120 Tage auf der eigenen Hefe.
  • Degustationsnotizen
    Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ausgesprochen feinkörnige Perlage. In der Nase glasklar und sauber. Gelber Apfel, Weinbergpfirsich, Glyzinien und Akazienblüten.
    Im Gaumen saftig, fleischig und mit viel Schmelz. Sehr angenehme und langanhaltende Mousse. Ein ausgesprochen eleganter Valdobbiadene.
  • Empfehlungen
    Ideal als Aperitif oder auch als leichter Begleiter zu feinen Gerichten mit Schalentieren.
zurück zur Übersicht
Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch