Bepop

Asti docg Secco

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CHF 12.50 (75cl)

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Asti docg Secco
CHF 12.50 (75cl)
  • 3424507500
  • Sofort verfügbar
  • 100% Moscato bianco
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 0
  • 8° bis 10°C
  • Schaumwein mit Tankausbau
  • Vinifikation
    BEPOP Asti DOCG Secco Banfi entsteht in Strevi, einem typischen Gebiet der Muscat-Produktion, mit Trauben aus dem klassischen Gebiet Asti Spumante, einem UNESCO-Welterbe. Dank der Aromen, der Echtheit, der Frische der Trauben und einem innovativen Vinifikationsverfahren entstehen diese erstaunlichen Bläschen für eine neue Art des Trinkens: trocken, leicht, lebendig. Nach der sanften Pressung der gepressten Trauben erfolgt die statische Kaltdekantierung des Mostes und die anschließende Filtration. Ausgewählte Hefen werden dem Most in einem Kühlhaus zugegeben, in einem Autoklaven gelagert und auf eine Temperatur von 16° gebracht. Anschließend wird er bei kontrollierter Temperatur vergoren, bis der Zucker fast vollständig aufgebraucht ist. Die Gärung stoppt, wenn die Temperatur auf 0°C sinkt, wenn der natürliche Zuckergehalt etwa 6-10 gr/Liter erreicht. Es folgt die sofortige Filtration und die Zugabe der Versanddosage, um die richtige Harmonie am Gaumen mit einem Gehalt von ca. 17 gr/lt Zucker zu erzielen.
  • Degustationsnotizen
    Die Nase hat ein zartes und anhaltendes Bouquet von großer Finesse und Harmonie. Im Gaumen ist er angenehm frisch, voll und samtig, mit den typischen blumigen und zitrusartigen Noten des Moscato Bianco.
  • Empfehlungen
    Perfekt für alle, die einen trockenen und doch aromatischen Schaumwein suchen. Passt wunderbar zu Hartkäse, zum ungezwungenen Aperitif oder einfach so, nach dem Motto; «la vita è bella.»
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