Ribolla Gialla

Vino Spumante di Qualità (VSQ) - Metodo Collavini Millesimato

Ribolla Gialla
CHF 35.50 (75cl)

Ribolla Gialla 2014

Vino Spumante di Qualità (VSQ) - Metodo Collavini Millesimato
CHF 35.50 (75cl)
  • 3435507514
  • Sofort verfügbar
  • Ribolla gialla
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 8° bis 10°C
  • 6er Karton
  • Schaumwein mit Flaschengärung
  • Vinifikation
    Das Traubengut für diese hervorragende Schaumweinspezialität wächst auf den Colli Orientali. Nach erfolgter Ganztraubenpressung erfolgt die erste Gärung bei 14°C, zum Teil in Stahltanks, zum Teil in Barriques. Die zweite Gärung geschieht in Autoklaventanks bei 12°C. Der Wein reift dabei während einem Zeitraum von mindestens 30 Mondphasen auf der Hefe. Nachdem die Hefe aus der Flasche entfernt wurde, ruht der Spumante weitere 12 Monate auf der Flasche, um die Verfeinerung abzuschliessen.
  • Degustationsnotizen
    Leuchtend strohgelbe Farbe mit vagen grünlichen Reflexen. Zart und fein in der Nase, mit Düften nach Pfirsich, weissen Feigen, grünem Apfel, dazu mineralische Noten. Im Mund präsentiert sich der Schaumwein frisch, reich an Struktur, mit einer unendlichen Fülle. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Dazu gesellen sich Noten von Zitrusfrüchten. Lange und schmackhaft im Abgang.
  • Empfehlungen
    Ein ausgezeichneter Speisenbegleiter, gleichwertig mit einem tollen Champagner. Eine aussergewöhnliche Spezialität aus dem Friaul.
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