Champagne brut vintage
CHF
58.50
(75cl)
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3623507509
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Kleiner Bestand
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50% Chardonnay, 50% Pinot noir (Blauburgunder)
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Alkoholvolumen 12.5%
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Jetzt bis 2023
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6° bis 8°C
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6er Karton
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VinifikationFür den Jahrgangs-Champagner werden nur die besten Partien und Basisweine des jeweiligen Jahrgangs verwendet. Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubenmoste im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Die Flaschen stehen Kopf und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem «Degorgieren» und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf.
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DegustationsnotizenSchön funkelndes Goldgelb; breites Aromaspektrum bereits in der Nase; noble Frucht, reife Früchte, etwas Zitrus. Ausgewogen die zarten Hefe- und Nussaromen. Cremig weich und hervorragende feine Perlage im Gaumen. Nicht zu trocken das Finale – sehr gute Balance.
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EmpfehlungenEleganter Begleiter zu Krustentieren vom Grill, Muscheln oder zum Aperitif mit exotischem Fingerfood.
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