Champagne brut vintage

Champagne brut vintage

Champagne brut vintage 2008

CHF 52.50 (75cl)
  • 3623507508
  • Nicht ab Lager
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2020
  • 6° bis 8°C
  • 6er Karton
    • Vinum 17
    • Hausmarke im Spitzenrestaurant von Paul Bocuse
  • Vinifikation
    Für den Jahrgangs-Champagner werden nur die besten Partien und Basisweine des jeweiligen Jahrgangs verwendet. Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubenmoste im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Die Flaschen stehen Kopf und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem «Degorgieren» und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf.
  • Degustationsnotizen
    Schön funkelndes Goldgelb; breites Aromaspektrum bereits in der Nase; noble Frucht, reife Früchte, etwas Zitrus. Ausgewogen die zarten Hefe- und Nussaromen. Cremig weich und hervorragende feine Perlage im Gaumen. Nicht zu trocken das Finale – sehr gute Balance.
  • Empfehlungen
    Eleganter Begleiter zu Krustentieren vom Grill, Muscheln oder zum Aperitif mit exotischem Fingerfood.
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