Champagne brut

Champagne brut

Champagne brut

CHF 99.00 (150cl)
  • 3623015000
  • Sofort verfügbar
  • 45% Chardonnay, 35% Pinot noir (Blauburgunder), 20% Pinot meunier
  • Alkoholvolumen 12.5%
  • Jetzt bis 2020
  • 6° bis 8°C
  • 3er Karton
    • Wine Spectator 91
    • Hausmarke im Spitzenrestaurant von Paul Bocuse
  • Vinifikation
    Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubenmoste im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Diese Weine reifen mehrere Jahre und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem «Degorgieren» und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf.
  • Degustationsnotizen
    Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Vielschichtig und nobel die Nase. Es zeigen sich Pfirsich und reife Zitrusnoten, dezente Hefetöne und etwas Haselnuss. Im Gaumen ein cremiger Auftakt, mit eleganter, feiner Perlage. Die Säure wirkt belebend und steht in perfekter Balance mit der finessenreichen Aromatik. Ein eleganter, gut anhaltender Abgang, der Lust auf einen nächsten Schluck macht.
  • Empfehlungen
    Eleganter Begleiter zu Krustentieren vom Grill, Muscheln oder zum Aperitif mit exotischem Fingerfood.
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Weitere Jahrgänge und Formate

Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
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