Mazzano

Amarone della Valpolicella classico doc

Mazzano 2011

Amarone della Valpolicella classico doc

Masi Agricola, Veneto

2234707511
Sofort verfügbar
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Alkoholvolumen 16.0%
Jetzt bis 2027
16° bis 18°C
6er Holzkiste
Appassimento, Veganer Wein

Wie Campolongo di Torbe ist auch Mazzano eine Lage, die bereits vor rund 900 Jahren für ihre Qualität berühmt war. Der Mazzano ist der Inbegriff eines perfekten Amarone.

Vinifikation

Die Trauben für die Einzellage «Mazzano» (in der Gemeinde Negrar) werden von Hand gelesen und vor der traditionellen Antrocknung nochmals stark verlesen. Die Pressung der Trauben erfolgt im Januar und die Maische wird in grossen Holzfässern vergoren. Anschliessend gelangt der Wein in Fässer à 600 l, in denen er drei bis vier Jahre reift.
Degustationsnotizen

Sehr dichtes Rubin. Opulente, herrlich offene Nase mit Noten von reifen Dörrfrüchten, Rumtopf und gebrannter Creme. Der Auftakt im Gaumen wird von viel Fruchtextrakt begleitet, die Tannine sind fein und von ausgezeichneter Qualität. Noten von süssen schwarzen Beeren, warmen Gewürzen und Pflaumenkompott. Vollmundig und sehr lange anhaltend. Grosses Lagerpotenzial.
Empfehlungen

Grossartiger Partner zu kräftigen Speisen und ebensolchen Käsen.

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