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Sehr dichtes Rubin. Opulente, herrlich offene Nase mit Noten von reifen Dörrfrüchten, Rumtopf und gebrannter Creme. Der Auftakt im Gaumen wird von viel Fruchtextrakt begleitet, die Tannine sind fein und von ausgezeichneter Qualität. Noten von süssen schwarzen Beeren, warmen Gewürzen und Pflaumenkompott. Vollmundig und sehr lange anhaltend. Grosses Lagerpotenzial.
Fakten
2234707511
Vegan, Prestige-Wein
fruchtig, würzig
sehr kräftig, elegant, komplex, trocken
Fleisch, Wild
mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass, mit angetrockneten Trauben
11 und mehr Jahre
Naturkorken
97
DoctorWine
2
GamberoRosso
96
Parker
Einzelheiten
Wie «Campolongo di Torbe» ist auch «Mazzano» eine Lage, die bereits vor rund 900 Jahren für ihre Qualität berühmt war. Der Mazzano ist der Inbegriff eines perfekten Amarone.
Empfehlung
Grossartiger Partner zu kräftigen Speisen und ebensolchen Käsen.
Vinifikation
Die Trauben für die Einzellage «Mazzano» (in der Gemeinde Negrar) werden von Hand gelesen und vor der traditionellen Antrocknung nochmals stark verlesen. Die Pressung der Trauben erfolgt im Januar und die Maische wird in grossen Holzfässern vergoren. Anschliessend gelangt der Wein in Fässer à 600 l, in denen er drei bis vier Jahre reift.
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