Mazzano
Amarone della Valpolicella classico doc
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2234707511
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Sofort verfügbar
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70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
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Alkoholvolumen 16.0%
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Jetzt bis 2027
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16° bis 18°C
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6er Holzkiste
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Appassimento
Wie Campolongo di Torbe ist auch Mazzano eine Lage, die bereits vor rund 900 Jahren für ihre Qualität berühmt war. Der Mazzano ist der Inbegriff eines perfekten Amarone.
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VinifikationDie Trauben für die Einzellage «Mazzano» (in der Gemeinde Negrar) werden von Hand gelesen und vor der traditionellen Antrocknung nochmals stark verlesen. Die Pressung der Trauben erfolgt im Januar und die Maische wird in grossen Holzfässern vergoren. Anschliessend gelangt der Wein in Fässer à 600 l, in denen er drei bis vier Jahre reift.
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DegustationsnotizenSehr dichtes Rubin. Opulente, herrlich offene Nase mit Noten von reifen Dörrfrüchten, Rumtopf und gebrannter Creme. Der Auftakt im Gaumen wird von viel Fruchtextrakt begleitet, die Tannine sind fein und von ausgezeichneter Qualität. Noten von süssen schwarzen Beeren, warmen Gewürzen und Pflaumenkompott. Vollmundig und sehr lange anhaltend. Grosses Lagerpotenzial.
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EmpfehlungenGrossartiger Partner zu kräftigen Speisen und ebensolchen Käsen.
