San Leonardo
Vigneti delle Dolomiti rosso igt
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2222707513
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Sofort verfügbar
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Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot
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Alkoholvolumen 13.0%
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Jetzt bis 2031
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16° bis 18°C
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6er Karton
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- Gambero Rosso 3
- Veronelli 94
- Luca Maroni 92
Das Flaggschiff des Hauses reift sechs Monate in slawonischer Eiche und weitere zwei Jahre in französischen Barriques. Grossartig sein Bouquet von wilden Beeren, Zedernholz und Vanille, die feinen Tannine und seine subtile Komplexität. Kann gut 25 Jahre lagern.
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VinifikationDie Trauben (Durchschnittsalter der Reben: zehn bis 25 Jahre) werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Maischegärung findet in grossen Bottichen statt, danach folgt ein sechsmonatiger Ausbau in slawonischen Eichenfässern à 60 hl. Anschliessend wird der Wein 24 Monate in neuen sowie ein- bis zweijährigen französischen Barriques und weitere acht Monate in der Flasche verfeinert.
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DegustationsnotizenDunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase überaus komplex und dicht, mit kühlen, aristokratischen Noten. Schwarzen Beeren, Zedernholz und Röstaromen. Im Gaumen zeigt er eine attraktive Balance und bereits geschmeidige Tannine, eine harmonisch eingebundene Säure und Aromen von schwarzem Pfeffer, neuem Leder, Schokolade, Tabak und reifen, dunklen Beeren. Im Abgang lang anhaltend und harmonisch. Ein hocheleganter, unvergleichlicher Bordeauxblend.
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EmpfehlungenDieser Tropfen ruft nach gegrilltem Rindfleisch allerbester Qualität! Auch mit Ente oder Wildgeflügel verträgt er sich hervorragend.
