Villa Antinori Riserva

Chianti classico docg, Riserva

Villa Antinori Riserva

Villa Antinori Riserva 2015

Chianti classico docg, Riserva
Die würzig-fruchtigen Aromen dieser gehaltvollen Chianti-classicoRiserva aus der Barrique zeigen sich auch im Gaumen. Geschli?ene Tannine von guter Qualität, im Abgang mit herrlicher Komplexität und Nachhaltigkeit.
  • Vinifikation
    Seit dem Jahrgang 2011 neu im Bunde der Linie Villa Antinori - der edle Villa Antinori Chianti classico docg Riserva. Die Trauben – 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon – stammen ausschliesslich aus den familieneigenen Rebgärten um Siena. Das Traubengut wird nach der Lese entrappt, sanft gepresst und zwölf Tage lang bei einer Temperatur unter 30 °C in Stahltanks vergoren. Bis zum Jahresende hat der Jungwein seine malolaktische Gärung abgeschlossen und wird für 24 Monate in französischen, amerikanischen und slawonischen Barriques ausgebaut.
  • Degustationsnotizen
    Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase bemerkenswert klar und präzise. Reife, rote Kirschen, Brombeeren, warme Gewürze, etwas Pfefferminze, Leder, Schokolade und Rauch, begleitet von eleganten Holznoten. Am Gaumen gehaltvoll und ausgewogen. Geschliffene Tannine von guter Qualität. Weiche, finessenreiche und saftige Struktur. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Im Abgang mit herrlicher Komplexität und Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Mediterrane Fleischgerichte wie Rindsschmorbraten mit Polenta passen besonders gut zu dieser Riserva.
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    • 100% Merlot
    • Alkoholvolumen 14.5%
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    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
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