Vallocaia
Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
CHF
39.50
(75cl)
Vallocaia 2015
Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
Tenuta Vallocaia
Bindella, Toscana
Bindella, Toscana
CHF
39.50
(75cl)
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2247207515
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Sofort verfügbar
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90% Sangiovese, 10% Colorino del Valdarno
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Alkoholvolumen 14.5%
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Jetzt bis 2028
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18° bis 20°C
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6er Karton
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- Falstaff 93
Stolz sind wir auf unseren Vallocaia: Die besten Trauben aus den ältesten Rebgärten fliessen in diese Riserva ein. Sie reift 24 Monate teils in Tonneaux, teils in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche. Ein konzentriertes, vielschichtiges, markantes Gewächs.
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VinifikationNur die besten Lesepartien, hauptsächlich aus unseren ältesten Rebgärten, keltern wir für diese Riserva. Der Jungwein reift nach der temperaturkontrollierten Vergärung in Stahltanks für 24 Monate teils in Tonneaus à 3 hl und teils in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche. Nach der Fasslagerung folgt eine einjährige Flaschenreifung, bevor der Vallocaia Riserva in den Verkauf gelangt.
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DegustationsnotizenIntensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Die Nase ist konzentriert und vielschichtig. Mit intensiven Noten nach reifen, dunklen Beeren. Dazu gesellen sich phenolische Aromen, eine Prise Waldboden und warme Gewürze. Im Gaumen dicht, mit kernigen, aber feingeschliffenen Tanninen. Zwetschgen, Wildkirschen. Markant die Struktur, kräftig, mit grosszügiger Länge. Mediterrane Gewürzkräuteraromatik im Finale.
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EmpfehlungenEgal, was es ist, gegrillt muss es sein! Dazu entfaltet der Vallocaia seine mediterrane Gewürzkräuteraromatik.
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