Tignanello

Toscana igt

Tignanello
  • 2241707510
  • Sofort verfügbar
  • Alkoholvolumen 14.0%
  • Jetzt bis 2026
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Parker 94
    • Wine Spectator 92
    • Galloni 96
    • Vinum 17.5
    • Falstaff 95
  • Vinifikation
    Die Lese erfolgt von Hand und getrennt nach Sorten. Als Erstes wurde 2010 der Cabernet franc geerntet, etwas später der Sangiovese und am Schluss der Cabernet Sauvignon. Nach dem sanften Entrappen und Anquetschen der Trauben gärt die Maische in 50-hl-Holzbottichen, gefolgt vom biologischen Säureabbau in neuen französischen Barriques. Die Reifung der jungen Weine, immer noch getrennt nach Rebsorten, erfolgt in französischen und ungarischen Barriques für 12 bis 14 Monate. Nach der Assemblage der Partien ruht und verfeinert sich der junge Tignanello weitere Monate vor der Abfüllung in die Flasche.
  • Degustationsnotizen
    Sattes Rubinrot. In der Nase eine dichte Aromadecke, Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter, gepaart mit Komponenten von Süssholz und schwarzer Frucht. Im Gaumen ein kraftvoller, energetischer Auftakt, aber trotzdem geschmeidig. Saftige Säure, strukturierende Tannine in Top-Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellen sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und von langer, aromatischer Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Zu kräftigen Fleischgerichten wie mariniertem Braten, Ossobuco oder Bistecca alla fiorentina.
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