Summus

Summus
CHF 54.00 Netto (75cl)

Summus 2009

CHF 54.00 Netto (75cl)
  • Vinifikation
    Um den bestmöglichen Reifegrad jeder Sorte zu erzielen, werden die Trauben separat gelesen, in Stahltanks vergoren und anschliessend rund 18 Monate in französischen Barriquen (zu 30% neu) ausgebaut. Erst danach wird der genaue Mischsatz festgelegt und die Vereinigung der drei Sorten vollzogen.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Purpurrot. Sehr reich bereits in der Nase mit Aromen von Dörrobst, Brombeerkonfitüre, eingehüllt in dezente Würz- und Tabaknoten. Im Gaumen kompakt, mit würzig-süssem Extrakt, viel Finesse und Tiefgang. Anhaltend mit sanft eingebetteten Holzaromen im Abgang.
  • Empfehlungen
    Vorzüglicher Begleiter zu Gerichten mit Lamm, Rindfleisch oder Wild sowie Geflügelgerichten.
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  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
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