Poggio alle Nane

Maremma Toscana doc

Poggio alle Nane

Poggio alle Nane 2015

Maremma Toscana doc
CHF 55.00 (75cl)
In dieser Assemblage dominiert der Cabernet franc mit seiner typischen Würze. Intensive Nase von Schokolade, Pfefferminz, süssen Gewürzen und Lakritz. Im Gaumen weich und umhüllend, üppig und ausgewogen. Ein echter Trinkgenuss!
  • Vinifikation
    Die Trauben werden im Weinberg von Hand selektiert und gelesen. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt. Während der Mazeration wird der Tresterhut immer wieder untergerührt, um die beste Extraktion von Farbe und Tannin zu erhalten. Nach der Gärung wird der Jungwein in neue Barriques umgefüllt, in denen er vor Jahresende auch die malolaktische Gärung abschliesst. Nach 16 Monaten Ausbau in französischem Holz wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verfeinert dort weitere 10 Monate, bevor er in den Handel kommt.
  • Degustationsnotizen
    Tiefgründiges Rubin mit opaken Reflexen. In der Nase vielschichtig, verspielt und imponierend. Der Wein präsentiert sich mit einem breiten Aromaspektrum. Dunkle Schokolade, Minze, Brombeerkonfitüre, Cassis, Weichselkirschenkompott, warme Gewürze. Im Gaumen erst weich und schmeichelhaft im Auftakt. Nach ein paar Sekunden im Gaumen fangen die kräftigen Gerbstoffe an zu greifen, der Wein zeigt seine Kraft und Fülle. Wiederum eine reiche Aromapalette, immer perfekt balanciert. Ein Charakterwein!
  • Empfehlungen
    Kräftiges Lammfleisch mit würzigen Kräutern liegt ganz auf seiner Linie.
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Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
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