Fossolupaio
Rosso di Montepulciano doc
CHF
14.50
(75cl)
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2247307517
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Kleiner Bestand
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85% Sangiovese, 15% Syrah
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Alkoholvolumen 13.5%
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Jetzt bis 2022
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14° bis 16°C
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6er Karton
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- Falstaff 89
Ein erfrischender und ehrlicher Rosso di Montepulciano. Nase von Himbeeren und Sauerkirschen, im Gaumen saftig und knackig mit feiner Sangiovese-Würze.
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VinifikationNach der Lese von Hand durchlaufen die Trauben eine Maischegärung von zwei Wochen in grossen Holzbottichen. Der anschliessende Ausbau erfolgt für sechs Monate in Stahltanks und für weitere drei Monate im grossen Holzfass. Der Wein präsentiert sich durch den dezenten Holzeinsatz in der Nase mit einer zusätzlichen würzigen Komponente. Im Gaumen zudem etwas runder und voller.
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DegustationsnotizenMittleres Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase fein duftend, fast verführerisch. Fruchtig und feine Röstaromen. Reife, schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaumen. Dazu gesellen sich dezente Noten nach Süssholz. Am Gaumen straff, saftig und perfekt strukturiert. Grandlinigkeit par excellence. Die Aromen der Nase bestätigen sich im Gaumen. Rasse in der Textur, Gerbstoffe von sehr guter Qualität. Der Abgang wirkt animierend und ist von guter aromatischer Länge.
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EmpfehlungenDieser Alleskönner braucht keine Gebrauchsanweisung: Geniessen Sie ihn zu Pizza und Pasta, Salami und Mortadella sowie Antipasti aller Art.
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