Brunello di Montalcino

docg

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino 2012

docg
  • 2267007512
  • Kleiner Bestand
  • 100% Sangiovese
  • Alkoholvolumen 14.5%
  • Jetzt bis 2030
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Vinum 17
    • Wine Enthusiast 92
  • Vinifikation
    Nach der Pressung und Entrappung der selektierten Trauben auf Sortiertischen beginnt die Gärung zwischen 26°C und 28°C. Der gesamte Gärprozess findet 25 - 30 Tage lang in kegelförmigen Holzbottichen statt, wobei ausschliesslich natürliche Hefen verwendet werden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein für 36 Monate in ovalen 30 hl-Fässer aus französischer Eiche gelagert. Die Ausreifung in der Flasche dauert mindestens 12 Monate.
  • Degustationsnotizen
    Konzentriertes und leuchtendes Rubinrot. In der Nase Noten von Wildpflaumen und getrockneten Kirschen, dazu ein erdiger Unterton und Noten von frischem Wacholder, getrockneten Blumen und weissem Moschus.

    Im Gaumen offenbart sich das Potential dieses Weines. Elegante, seidige und schmackhafte Tannine. Sauber, tiefgründig und würzig mit sehr langem Abgang. Unverwechselbar und unvergleichlich in Stil und Authentizität.
  • Empfehlungen
    Gleich und Gleich gesellt sich gerne. Zum königlichen Wein passt ein Kalbskronenbraten hervorragend.
zurück zur Übersicht

Mehr Weininspirationen

  • le macioche tb

    Le Macioche

    Das Brunello-Weingut von Famiglia Cotarella in Montalcino.

    weiter lesen
  • Essen & Trinken

    Essen & Trinken

    Genussvolle Hintergrundinfos zu Kulinarik und Wein.

    weiter lesen
  • Bindella Events

    Events

    Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.

    weiter lesen
  • Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
    Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch
    Sie sind nun erfolgreich eingeloggt.