Brunello di Montalcino

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Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino 2012

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CHF 51.00 (75cl)
  • 2267007512
  • Sofort verfügbar
  • 100% Sangiovese
  • Alkoholvolumen 14.5%
  • Jetzt bis 2030
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Wine Enthusiast 92
  • Vinifikation
    Nach der Pressung und Entrappung der selektierten Trauben auf Sortiertischen beginnt die Gärung zwischen 26°C und 28°C. Der gesamte Gärprozess findet 25 - 30 Tage lang in kegelförmigen Holzbottichen statt, wobei ausschliesslich natürliche Hefen verwendet werden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein für 36 Monate in ovalen 30 hl-Fässer aus französischer Eiche gelagert. Die Ausreifung in der Flasche dauert mindestens 12 Monate.
  • Degustationsnotizen
    Konzentriertes und leuchtendes Rubinrot. In der Nase Noten von Wildpflaumen und getrockneten Kirschen, dazu ein erdiger Unterton und Noten von frischem Wacholder, getrockneten Blumen und weissem Moschus.

    Im Gaumen offenbart sich das Potential dieses Weines. Elegante, seidige und schmackhafte Tannine. Sauber, tiefgründig und würzig mit sehr langem Abgang. Unverwechselbar und unvergleichlich in Stil und Authentizität.
  • Empfehlungen
    Gleich und Gleich gesellt sich gerne. Zum königlichen Wein passt ein Kalbskronenbraten hervorragend.
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