Aska

Bolgheri doc

Aska

Aska 2015

Bolgheri doc
Zehn Monate in der Barrique lassen diesen Cabernet-Blend zu einem eleganten, gut strukturierten, konzentrierten Tropfen heranreifen, der hervorragend altern wird.
  • Vinifikation
    Die Traubensorten werden separat gelesen, kurz mazeriert in temperaturkontrollierten Stahltanks wahrend 12 bis 14 Tagen vergoren. Darauf folgen ein zehnmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern und eine weitere Reifung auf der Flasche, bevor der Wein in der Verkauf gelangt.
  • Degustationsnotizen
    Dichtes, klares Rubin mit purpurnen Reflexen. Intensive, reife und schön proportionierte Fruchtaromen in der Nase. An Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnernd. Am Gaumen einladend feingliedrig und saftig strukturiert. Mit dichter Textur und sanften, gut integrierten Tanninen. Reife, schwarze Beerenfrucht, elegant und süffig. Abgang von guter Länge.
  • Empfehlungen
    Es ist kein Geheimnis: Am allerbesten passt Cabernet immer noch zu gebratenem Rindfleisch.
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