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Sattes Purpurrot; intensives, ansprechendes Beerenbouquet, Erdbeeren, getrocknete Gewürze, Muskatnuss, etwas Haselnuss, mit schöner Holzaromatik. Im Gaumen saftig und fleischig, mit samtigem Schmelz und gut eingebundenen Barriquearomen im anhaltenden Abgang.
Fakten
2281907514
92
JamesSuckling
90
WineSpectator
Einzelheiten
Die einheimische Sorte Nerello Mascalese ergibt auf dem speziellen Terroir am Fusse des Ätna einen temperamentvollen Wein mit intensivem Beeren-Bouquet und schöner Holzaromatik. Im Gaumen saftig mit samtigem Schmelz und gut eingebundenen Barrique-Noten.
Empfehlung
Grossartig zu würzigen Eintöpfen sowie zu Fleisch vom Grill.
Vinifikation
Die Trauben wachsen in der Region um Randazzo, am Fusse des Ätna, in einer Höhe von ca. 750 m ü. M. auf Vulkanböden. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben sofort eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Danach wird der Jungwein für rund 18 Monate in französischen Barriquen (davon 10% neu) ausgebaut und weitere vier Monate in der Flasche verfeinert.
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