Contrada Sciaranuova V.V.

Die Trauben für diesen Wein stammen von den ältesten Reben aus der Einzellage «Sciaranuova". Nach der Lese werden die Trauben entrappt und auf dem nahen Weingut Tascante am Fusse des Ätna vinifiziert. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in slawonischen Eichenfässern à 25 hl. Danach reift der junge Wein weitere acht Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Mittleres Rubinrot. In der Nase sehr klare und feine Aromen nach Blutorange, roten Früchten und süssen Gewürzen. Am Gaumen elegant und sanft, mit ausgezeichneter Balance von Süsse, Säure und Gerbstoffen. Der Abgang ist sehr lange und animierend.

Vielseitig kombinierbar, ob Schweinsfilet oder doch lieber ein Entrecôte, die Saftigkeit dieses Weines unterstreicht vieles wunderbar.