Terre Rare

Carignano del Sulcis doc, Riserva

Terre Rare 2014

Carignano del Sulcis doc, Riserva

Sella & Mosca, Sardegna

2286707514
Kleiner Bestand
100% Carignano
Alkoholvolumen 14.5%
Jetzt bis 2019
16° bis 18°C
6er Karton

Carignano ist eine alte rote Rebsorte, die sich in Sardinien sehr gut akklimatisiert hat. Diese granatrote, elegante Riserva duftet nach dunklen Beeren, Dörrobst und Vanille und verführt mit einem Hauch von Zartbitterschokolade.

Vinifikation

Nur die besten Partien der Carignano-Trauben werden für diese Riserva verwendet. Nach der Lese werden die Trauben nochmals verlesen, danach leicht angequetscht, eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Anschliessend wird der Jungwein zwölf Monate in französischen Barriques und weitere zwölf Monate in der Flasche ausgebaut.
Degustationsnotizen

Dunkles Granatrot; in der Nase Noten von Dörrfrüchten, Erdbeeren und gerösteten Nüssen, mit feinen Holznoten untermalt. Im Gaumen komplex mit saftigen Tanninen, etwas Schokolade, würzige Holzaromen, dunkle Beeren mit einem Hauch Tabak. Schöner Essensbegleiter mit langem Finale und feingliedrigen Tanninen.
Empfehlungen

Ein schöner Begleiter zu Lamm mit frischen Kräutern.

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