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Strahlendes Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase wunderbar verspielt und duftend. Nach Blüten, roten Beeren, schwarzem Pfeffer, etwas Dörrobst und Trüffeln. Im Gaumen satt und mundfüllend, Präsente aber feingliedrige Tannine und eine elegante Säure. Die Aromen der Nase zeigen sich auch am Gaumen. Wunderschön balanciert, lange und sehr komplex im Abgang.
Fakten
2218307515
Prestige-Wein
fruchtig, würzig, Holz
sehr kräftig, elegant, komplex, trocken
Fleisch, Wild, Pasta & Pizza, Vegetarisch
mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass
6 bis 10 Jahre
94
DoctorWine
2
GamberoRosso
95
Parker
93
WineSpectator
Einzelheiten
Ein wunderbar duftiger, verspielter Lagen-Barbaresco. Bouquet von Blüten, roten Beeren, schwarzem Pfe?er, etwas Dörrobst und Trü?eln. Im Gaumen satt und mundfüllend; präsente, aber feingliedrige Tannine tre?en auf eine herrlich elegante Säure.
Empfehlung
Ein echter Käsefreund! Auch Wildgeflügel begleitet er gekonnt.
Vinifikation
Nur das beste Traubengut ist gut genug für Bruno Giacosas Lagen-Barbaresco "Rabaja". Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft angepresst und der Saft sogleich klassisch vergoren. Danach wird der Jungwein während 24 - 36 Monaten in Holzfässern ausgebaut und für sechs bis zwölf Monate in der Flasche gereift.
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