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Italien, Friaul-Julisch Venetien
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Roncaccio – Collio doc, Eugenio Collavini

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Rotweine

Cabernet Sauvignon

12.5

6 | Karton

Zurzeit nicht verfügbar

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2020
CHF13.50
Zurzeit nicht verfügbar
SKU
2236507517
Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase ein reiches Bouquet, würzig und fruchtig zugleich, mit typischer Cabernet-Aromatik. Es zeigen sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Peperoni und auch etwas schwarzem Pfeffer. Im Gaumen fruchtbetont unkompliziert. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein Wein mit gut integriertem, sanftem Tannin, einer belebenden, gut unterstützenden Säurestruktur und einem harmonischen, saftigen Abgang.
Fakten
2236507517 würzig elegant Fleisch 6 bis 24 Monate im Holz
Einzelheiten
Der Roncaccio wird im Stahltank vinifiziert und reift anschliessend zwölf Monate lang in grossen Eichenfässern. Intensives Rubinrot. Reichhaltiges Bouquet mit typischer Cabernet-Aromatik: Cassis, Peperoni, eine Prise Pfeffer.
Empfehlung
Ein herrlicher Alltagswein, den man zu Fleischgerichten vom Grill oder aus der Pfanne geniesst.
Vinifikation
Nach der separaten Lese werden die Trauben gepresst und der Most in Stahltanks vergoren. Nach der Assemblage folgt ein zwölfmonatiger Ausbau im Eichenholzfass.
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Weingut Eugenio Collavini
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