Merlot MMXV
Alto Adige doc
CHF
56.00
(75cl)
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2225707515
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Kleiner Bestand
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100% Merlot
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Demeter-zertifiziert
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Alkoholvolumen 13.5%
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Jetzt bis 2027
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16° bis 18°C
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6er Holzkiste
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- Vinum 17.5
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Veganer Wein
Allerbeste Merlot-Trauben werden zu diesem Spitzenwein gekeltert. Ein fülliger, konzentrierter Tropfen mit delikatem Waldbeer-Bouquet, viel Schmelz und dezenter Holzprägung.
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VinifikationNur eine sehr geringe Auswahl der allerbesten Merlot-Trauben von über 50-jährigen Rebstöcken wird für diesen Spitzenwein verwendet. Nach der 17-tägigen Maischegärung in Edelstahltanks wird der Jungwein 18 Monate in französischen Barriques (Allier und Nevers, 2/3 neu) ausgebaut und verfeinert.
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DegustationsnotizenTiefe kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Sehr komplexe Noten mit viel konzentrierter Frucht, etwas Lakritze und feiner Würze in Kombination mit eleganten Holznoten. Füllig und reif am Gaumen, mit reicher und delikater Fruchtsüsse. Ausgezeichnete Harmonie und viel Schmelz zeichnen diese Rarität aus.
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EmpfehlungenDieser köstliche Wein braucht nicht unbedingt eine Begleitung. Aber er lässt sich gerne mit einem festlichen Fleischgericht vermählen.
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