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Italien, Südtirol
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Cabernet – Riserva Alto Adige doc, Alois Lageder

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Rotweine

66 % Cabernet franc, 34 % Cabernet Sauvignon

14.0

6 | Karton

Zurzeit nicht verfügbar

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2020
CHF19.90
Zurzeit nicht verfügbar
SKU
2225107516
Degustationsnotizen
Tiefes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase Noten von Cassis und schwarzen Kirschen, unterlegt von etwas Leder, Tabak und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen präsentiert sich der Wein sehr würzig, mit Aromen von dunklen Beeren und auch phenolischen Noten. Ein mittelkräftiger Wein mit einer kernigen Struktur und einer guten aromatischen Nachhaltigkeit im Abgang.
Fakten
2225107516 Prestige-Wein würzig gehaltvoll, komplex Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz bis 5 Jahre
Einzelheiten
Ausgebaut in kleinen Holzfässern, Betonbehältern und Edelstahl, präsentiert sich dieser Cabernet würzig, zartbitter und mit herrlichen Beerennoten. Kernige Struktur, nachhaltiges Finale.
Empfehlung
Passt gut zu würzigem Lamm mit Kräutern oder auch rassiger Pasta.
Vinifikation
Das Traubengut stammt aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Kurtatsch. Die Rebberge liegen auf 240 bis 350 m ü. M., auf einem schottrigen, stark kalkhaltigen Boden. Die Maischegärung und der biologische Säureabbau im Stahltank dauern zwölf Tage. Danach verfeinert sich der Jungwein während 18 Monaten in Barriques aus slawonischer Eiche.
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Weingut Alois Lageder
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