Jorio

Montepulciano d'Abruzzo doc

Jorio

Jorio 2016

Montepulciano d'Abruzzo doc
  • 2261807516
  • Kleiner Bestand
  • Alkoholvolumen 13.5%
  • Jetzt bis 2022
  • 16° bis 18°C
  • 6er Karton
    • Gambero Rosso 2
    • James Suckling 93
  • Veganer Wein
Dieser rubinrote Cru verführt die Nase mit Noten von roten Beeren, Gewürzen und etwas Unterholz, im Gaumen voll und kräftig mit balsamischen Tönen und rauchigem Charakter.
  • Vinifikation
    Die Weinberge, aus denen der Jorio erzeugt wird, befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Region Abruzzen. Die Ernte erfolgt von Hand und findet in der Regel von Ende September bis Mitte Oktober statt. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und leicht gepresst. Darauf folgt während zehn bis zwölf Tagen die Gärung bei kontrollierten 26 bis 28 Grad Celsius in Stahltanks. Der junge Wein reift folgend in Eichenholz. Zu 50% in grossen Fässern von 5 – 8’000 Liter Fassungsvermögen. Zu 50% in Barriquen, welche im dritten oder vierten Jahr in Gebrauch sind. Dies für zwölf Monate. Nach der Assemblage ruht der Jorio während einigen Monaten auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Rubinrot. Einnehmendes Bouquet, nach roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und etwas Unterholz duftend. Voll und kräftig im Gaumen. Spürbares Tannin mit leicht rauchigem Charakter, dazu balsamische Noten und etwas Mineralität. Ein guter Genuss zum kleinen Preis.
  • Empfehlungen
    Wunderbar zu Salami, Gemüse vom Grill und Pesciolini fritti.
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