Corton-Bressandes

grand cru ac

Corton-Bressandes

Corton-Bressandes 2015

grand cru ac
  • Vinifikation
    Nach der Lese von Hand werden die Pinot noir Trauben sanft angepresst und eingemaischt. Die Vergärung erfolgt in grossen Holzbottichen. Anschliessend wird der Jungwein während 24 Monaten in Piècen à 228 l ausgebaut und verfeinert.
  • Degustationsnotizen
    Glänzendes Granatrot mit rubinroten Reflexen, in der Nase sehr konzentriert, Noten von süssen Kirschen, roten Johannisbeeren und würzigem Holz. Im Gaumen sehr vielschichtig, rote Beeren, feine Röstaromen, etwas Würze, Vanille und Mocca. Sehr komplex und perfekt balanciert im langen Nachhall.
  • Empfehlungen
    Edler Belgeiter zu Rind- und Kalbfleisch aus dem Ofen oder vom Grill, zu Trockenfleischspezialitäten und reifen Käsesorten.
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