Coeur de Terroirs

Moulin à Vent aop

Coeur de Terroirs

Coeur de Terroirs 2015

Moulin à Vent aop
  • 2314107515
  • Sofort verfügbar
  • 100% Gamay
  • Alkoholvolumen 15.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 14° bis 16°C
  • Neu im Sortiment
  • Vinifikation
    Das Traubengut wir von Hand mit 15kg fassenden Kisten gelesen. Am Weingut angekommen findet eine weitere Kontrolle am "table de tri" statt, bevor die Trauben zu 100% entrappt werden. Fermentiert wird der Wein temperaturkontrolliert in Stahltanks und Betontanks à 50hl, je nach Terroir auf welchem die Reben wachsen. Der junge Wein wird nach der Gärung während 12 Monaten in Betontanks und zum Teil in klassischen Fûtes ausgebaut.
  • Degustationsnotizen
    Glänzendes Rubin. In der Nase intensiv fruchtig, kleine schwarze Beeren und feine, süss anmutende Würze. Der Wein zeigt sich offen und verspielt. Am Gaumen saftig, mit guter Kraft. Durchaus spürbares Tannin von guter Qualität. Mittellanger, gut strukturierter Abgang.
  • Empfehlungen
    Herrlich - anstelle eines Pinot noir - zum Coq au vin.
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