Beaune Grèves

1er cru ac

Beaune Grèves

Beaune Grèves 2015

1er cru ac
CHF 65.00 (75cl)
  • Vinifikation
    Nach der Lese und der strengen Selektion von Hand werden die Pinot-noir Trauben sanft angepresst und eingemaischt. Die Vergärung erfolgt in grossen Holzbottichen. Anschliessend reift der Jungwein während 24 Monaten in 228-Liter Piècen.
  • Degustationsnotizen
    Mittleres Rubinrot mit feinem Wasserrand. In der Nase Noten von roten Kirschen, Erdbeeren, feiner Würze und elegantem Holz. Im Gaumen mit komplexer Struktur, geschliffenen, saftigen Tanninen, reifen Erdbeeren, edle Röstaromen mit viel Schmelz. Langer Abgang mit schöner Balance.
  • Empfehlungen
    Edler Begleiter zu einer Kalbskrone aus dem Ofen, zu Spanferkel vom Rost, zu reifen französischen Käsesorten und Trockenfleisch vom Wildschwein.
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