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Dunkles Purpurrot mit sehr dunklen Reflexen.In der Nase intensiv nach Waldbeeren, Pflaumen und sehr reifen Kirschen duftend. Im Gaumen satt, frische Frucht, elegante Fruchtsüsse im Auftakt dann fast pfeffrig mit feiner Tanninstruktur und langem Abgang.
Fakten
2378207516
91
Parker
Empfehlung
Eleganter Begleiter zu Ente oder Gans aus dem Ofen, zu Lammgigot, Kalbsrücken, Rinderbraten und zu gereiften Käsesorten.
Vinifikation
Das Durchschnittsalter der Reben auf den knapp 20 ha von Château La Fleur de Boüard beträgt 25 Jahre. Die Trauben werden von Hand gelesen und akribisch selektioniert. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend reift der Wein während 18 bis 24 Monaten in zu 80 bis 90% neuen französischen Barriquen. Der fertige Wein wir unfiltriert abgefüllt.
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