Corbec
Tinto de Argentina
CHF
28.00
(75cl)
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2561007516
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Nicht ab Lager
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70% Corvina, 30% Malbec
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Biologisch angebaut
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Alkoholvolumen 15.0%
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Jetzt bis 2023
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16° bis 18°C
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6er Karton
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Appassimento, Veganer Wein
Die Trauben werden in belüfteten Räumen auf Lattengestellen angetrocknet, separat vinifiziert und nach der Vermählung während 18 Monaten in Barriques veredelt. Das Resultat ist ein sinnlicher, konzentrierter Wein von dunkler Frucht und eleganter Würze.
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VinifikationNach einer strengen Selektion werden die Trauben in gut belüfteten Räumen auf Gestellen während 22 Tagen angetrocknet (wie beim Amarone). Sie verlieren dadurch ca. 30% ihres ursprünglichen Gewichts. Danach erfolgt die alkoholische Gärung während rund 30 Tagen. Der Wein wird 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut und anschliessend vermählt.
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DegustationsnotizenDunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein sinnliches, tiefgründiges Bouquet, das an Zwetschgen, schwarze Schokolade und Lebkuchengewürz erinnert. Im Gaumen vollmundig und konzentriert, mit viel dunkler Frucht und Würze. Sehr schön eingebundenes Tannin. Der Abgang ist charaktervoll und lang anhaltend.
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EmpfehlungenPasst hervorragend zu Grilladen, Wild und reifem Käse.
Events
Ob Degustation, Wine & Dine, Seminar oder Live-Konzert: es wird nicht langweilig.
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