Neuchâtel Oeil-de-Perdrix

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Neuchâtel Oeil-de-Perdrix

Neuchâtel Oeil-de-Perdrix 2017

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  • Vinifikation
    Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zur stärkeren Farbextraktion 18 bis 24 Stunden auf der Maische belassen. Nach dem Abzug wird der Jungwein in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühling in die Flasche abgefüllt.
  • Degustationsnotizen
    Helles Rosa mit glänzenden Reflexen. Ein herrlich fruchtiger und gleichzeitig rassiger Rosé mit typischer Pinot-Frucht. Reich im Gehalt und schön trocken im Abgang.
  • Empfehlungen
    Passt zu Vorspeisen aller Art, Salaten kombiniert mit Grilladen, Pasta- und Reisgerichten.
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Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
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