Sof
Toscana igt
CHF
28.00
(75cl)
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2240907519
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Sofort verfügbar
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Syrah – Shiraz, Cabernet franc
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Alkoholvolumen 12.0%
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Jetzt bis 2023
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12° bis 14°C
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6er Karton
Lodovico Antinori widmet diesen Rosé seiner Tochter Sophia. Zartes Lachsrosa, betörende Nase mit rotbeerigen und floralen Noten, im Gaumen überraschend kräftig, harmonisch und mit frischer Säure.
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VinifikationDie Trauben stammen aus dem Weingarten San Giovanni, von den leicht abfallenden Hügeln bei Bibbona, unweit der Küste der Alta Maremma. Das Traubengut wurde anfangs September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Die entrappten und sanft gequetschten Beeren werden für kurze Zeit mazeriert. Nach der Pressung gärt der Traubenmost bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Es folgt eine Reifedauer von sechs Monaten, ebenfalls in Stahltanks, anschliessend die Abfüllung.
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DegustationsnotizenHelles, zartes Lachsrosa. Anspringende, fast betörende Nase. Süssliche Beerenfrucht, Flieder, Rosenblüten, reife Zitrusnoten. Im Gaumen überraschend kräftig, sehr gut strukturiert und balanciert. Die Aromen der Nase bestätigen sich. Die erfrischende Säure harmoniert ausgezeichnet mit den schmeichelhaften Aromen nach roten Beeren. Mittellanger Abgang, von guter aromatischer Nachhaltigkeit.
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EmpfehlungenPasst perfekt zu Fisch vom Grill mit Gemüse oder zu frischem Ziegenkäse.
Tenuta di Biserno
Die «Bordelaiser Ecke» der Toskana, gegründet von den Brüdern Antinori.
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