Sof

Toscana igt

Sof
statt 28.00
CHF 22.40 Netto (75cl)

Sof 2018

Toscana igt
statt 28.00
CHF 22.40 Netto (75cl)
  • 2240907518
  • Sofort verfügbar
  • Alkoholvolumen 12.0%
  • Jetzt bis 2022
  • 12° bis 14°C
  • 6er Karton
Lodovico Antinori widmet diesen Rosé seiner Tochter Sophia. Zartes Lachsrosa, betörende Nase mit rotbeerigen und floralen Noten, im Gaumen überraschend kräftig, harmonisch und mit frischer Säure.
  • Vinifikation
    Die Trauben stammen aus dem Weingarten San Giovanni, von den leicht abfallenden Hügeln bei Bibbona, unweit der Küste der Alta Maremma. Das Traubengut wurde anfangs September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Die entrappten und sanft gequetschten Beeren werden für kurze Zeit mazeriert. Nach der Pressung gärt der Traubenmost bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Es folgt eine Reifedauer von sechs Monaten, ebenfalls in Stahltanks, anschliessend die Abfüllung.
  • Degustationsnotizen
    Helles, zartes Lachsrosa. Anspringende, fast betörende Nase. Süssliche Beerenfrucht, Flieder, Rosenblüten, reife Zitrusnoten. Im Gaumen überraschend kräftig, sehr gut strukturiert und balanciert. Die Aromen der Nase bestätigen sich. Die erfrischende Säure harmoniert ausgezeichnet mit den schmeichelhaften Aromen nach roten Beeren. Mittellanger Abgang, von guter aromatischer Nachhaltigkeit.
  • Empfehlungen
    Passt perfekt zu Fisch vom Grill mit Gemüse oder zu frischem Ziegenkäse.
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