• Trauben - Nebbiolo

Nebbiolo

Italienischer Spätzünder

Wer Nebbiolo kultiviert, braucht Zeit. Denn die Rebsorte, die vorwiegend im Piemont angebaut wird, reift nur langsam. Und ist es dann soweit, hängt im Herbst oft der Nebel (italienisch: nebbia) in den Hügeln, wie sich der bezeichnende Name dieser Traube erklären lässt. Neben der Zeit ist auch der Boden ein wichtiger Erfolgsfaktor: Die anspruchsvolle Rebsorte gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigem Mergelboden an Süd- oder Südwestlage. Bekannte Nebbiolo-Weine sind Barolo und Barbaresco aus der Langhe, dem Herzstück der Piemonteser Weinproduktion. Nebbiolo ist typisch für einen hohen Tanningehalt und viel Säure. Er ist ein ausgezeichneter Lagerwein; das volle Potential dieses tiefgründigen Weins mit seiner komplexen Aromatik zeigt sich nach mehrjähriger Reifung.


Wo er wächst:

  • vor allem in Italien, weil Nebbiolo hier die idealen Bedingungen zum Gedeihen hat
  • in kleinen Mengen in Frankreich, Österreich und in der Schweiz
  • vereinzelt in Kalifornien, Argentinien und Neuseeland

 

Wie er schmeckt:

  • fruchtig mit Aromen von Sauerkirschen, Kräutern, Karamell, getrockneten Granatapfelkernen

 

Wozu er passt:

  • zu Wild
  • zu Braten in jeglicher Variation
  • zu edlen Gerichten mit Trüffel
  • zu einem feinen Pilzrisotto

Weine mit Nebbiolo

  • Barbaresco 2015

    docg
    Prunotto, Piemonte
    • 2217707515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Nebbiolo
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2026
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Galloni 89

  • Barolo 2014

    docg
    Beni di Batasiolo, Piemonte
    • 2215607514
    • Sofort verfügbar
    • 100% Nebbiolo
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2027
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Barolo 2010

    docg, Riserva
    Beni di Batasiolo, Piemonte
    • 2215707510
    • Sofort verfügbar
    • 100% Nebbiolo
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Barolo 2013

    docg – «Dardi Le Rose Bussia»
    Poderi Colla, Piemonte
    • 2214707513
    • Sofort verfügbar
    • 100% Nebbiolo
    • Alkoholvolumen 14.0%
    • Jetzt bis 2028
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton
      • Galloni 96

  • Occhetti 2015

    Nebbiolo d'Alba doc
    Prunotto, Piemonte
    • 2202107515
    • Sofort verfügbar
    • 100% Nebbiolo
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2023
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

  • Barbaresco 2014

    docg
    Beni di Batasiolo, Piemonte
    • 2217507514
    • Kleiner Bestand
    • 100% Nebbiolo
    • Alkoholvolumen 13.5%
    • Jetzt bis 2024
    • 16° bis 18°C
    • 6er Karton

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