Merotto
Handarbeit nach alter Tradition
Seit über 2000 Jahren dreht sich im Örtchen Col San Martino alles um den Prosecco. Kein Wunder, liegt es doch mitten im Valdobbiadene-Gebiet, dem Mekka für Schaumweinfans. Eine einzigartige Hügellandschaft, an deren Hänge – manchmal steil und beinahe senkrecht, dann wieder lieblich und sanft – sich die mit Glera bestockten Weinberge schmiegen.
Für Graziano Merotto ist die Traubenernte ein Geschenk, das durch viel Handarbeit verdient werden muss.
Graziano Merotto hat hier eine Spumantekellerei aufgebaut, die zu den besten des Valdobbiadene gehört, weitherum bekannt für ihre Top-Prosecchi. Seine «Cuvée del Fondatore» beispielsweise wurde von «Gambero Rosso» bereits zum fünften Mal mit der Höchstnote «tre bicchieri» geadelt. In der Schweiz jedoch hat der Name Merotto noch immer Geheimtipp-Status…
